昨日は写真が間に合わなかったので今日になりました。

 

今日は定休日でしたが、おかげでなんとか決まりました！

 

新作、『ラズベリーチョコムース』

 

 

つやつや過ぎてカメラ向けてる僕が映ってますねｗｗ

 

先日ご紹介したハート型のチョコレートムースです。

チョコムースの中にラズベリーのジュレとムースが２層で入っています。

って言っても伝わりづらいと思うので・・・・・。

 

 

ちょっと色気ないですけどね・・・。

こういう断面写真って・・・・・。

でも、まぁ、説明の為なので。

 

ハート型してますがバレンタイン前、明日からの販売です。

気になる方はぜひチェックしてください！

そして、同じく先日ご紹介した。

 

フォンダンショコラ

 

 

販売はフィルム包みです。

こちらも明日からの販売です。

 

２月に入ってチョコ尽くし！

バレンタイン期間の１０日から５日間の限定生菓子２種とホールケーキも近日ご紹介！

 

少し前の７、８、９日で配布される、ちいき新聞にもバレンタイン特集欄にて『洋菓子処伸～SHiN～』が紹介されます。

ご覧になっていただけると嬉しいですが、知人友人におしらせいただけるとめっちゃ喜びます☆

なにせ、口コミメインの当店ですので、宣伝感謝です！

 

今日は、明日から新作でます！２月なのでチョコだらけで行きますよ！のお話でした。

 

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☆お知らせです☆

２月の定休日//////７日（水）、２１日（水）、２８日（水）

　　※７日は定休日ですが、まちゼミ開催によりシャッターが開いています。営業はしていません。

　　　　なお、当店の講座の受付は終了しております。

　　　９日配布、ちいき新聞バレンタイン特集に当店載ります。

　　　１４日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、１２時から２０時までの変則シフトで

　　　　　追加対応は受け付けておりません。一人店番営業ですのでご理解ください

　　　２３日配布の東武朝日新聞さんに当店載ります！

３月　２日発行のぐるめぱどさんの越谷の欄に当店載ります。

　　　
☆今後の予定☆

　１月

　　バレンタインギフト販売開始しています。

　２月

　　１０日（土）～１４日(水）　バレンタイン期間

　　　　　限定プチガトー２種と　バレンタイン限定チョコレートのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

　　１６日（木）～２４日（金）　いちごスイーツフェア

　　　　　秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

　　　　　その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

 

　　２５日（土）～３月３日（金）　ひな祭り期間

　　　　　限定プチガトー　１種と　ひな祭り飾りのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

 

以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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今週もありがとうございました。

今日はギフトをたくさんお買い上げ頂きました。

この時期、なにかあるんですかね？？

 

バレンタインに向けて、いろいろ試作を繰り返しているまだまだ一年目ですが。

この度、ちょっと新しいジャンルというか、アプローチの仕方を考えてみました。

 

『フォンダンショコラ』　３６０円

 

 

このスタイル！

パウダーシュガーをかけただけ！

写真撮り用にお皿に出していますが、フィルム包みでの用意予定です。

このまま召し上がっても、中のチョコソースが生チョコの用で美味しいですが・・・。

レンジで４０～６０秒チンをすると・・・・・。

 

あとは飾りつけはアレンジ次第。

生クリームを添えても良し、バニラアイスを添えても良し、ベリーソースとかもいいかもしれませんね。

 

参考までに・・・・。

 

簡単に生クリームといちごを添えてみました☆

 

お店側ではなく、お客様がご家庭で完成させるというスタイル。

本当の焼き立てではなく温めなおしなので焼きたてには劣るかもしれませんが、レンジで手軽に美味しいフォンダンショコラ。

生地には小麦粉だけでなく、アーモンドパウダーも使用しているので味わいは深く、しっとりとそして濃厚です。

午後のお茶の時間にも、夕食後のデザートにも☆

販売開始までもう少々お待ちを！

ちなみに、イートインでのご用意はしておりませんのでよろしくお願いいたします。

 

今日は、新ジャンル！フォンダンショコラ。販売までもう少し待ってくださいね。のお話でした。

 

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☆お知らせです☆

１月の定休日//////３日（水）、１０日（水）、１６日（火）、１７日（水）、２４日（水）、３１日（水）

２月の定休日//////７日（水）、２１日（水）、２８日（水）

　　※７日は定休日ですが、まちゼミ開催によりシャッターが開いています。営業はしていません。

　　　　なお、当店の講座の受付は終了しております。

　　　１４日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、１２時から２０時までの変則シフトで

　　　　　追加対応は受け付けておりません。一人店番営業ですのでご理解ください

　　　
☆今後の予定☆

　１月

　　バレンタインギフト販売開始しています。

　２月

　　１０日（土）～１４日(水）　バレンタイン期間

　　　　　限定プチガトー２種と　バレンタイン限定チョコレートのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

　　１６日（木）～２４日（金）　いちごスイーツフェア

　　　　　秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

　　　　　その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

 

　　２５日（土）～３月３日（金）　ひな祭り期間

　　　　　限定プチガトー　１種と　ひな祭り飾りのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

 

以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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本日もお疲れさまでした。

今日は第４土曜日。

プレミアムフライデーと共に２２時まで営業！でしたが・・・・。

第２はいいんですが、第４はダメですね・・・。

みなさん新越谷に行ってしまうのかな？それとも２２時までは需要ないのかな？

ともすると物凄くお客様が来るときもある。

毎回悩みながらの延長営業です。

 

さて、そんなこんなで時間もあったので、完成しました！

明日から販売開始です。

 

『純生チョコロール』

 

 

前回、大雪の中開催されたショートケーキの日。

雪の中来れた方も、電車が遅れて間に合わなかった方も、あの日はいろいろあったと思います。

美味しかったからまたやって！の声も、食べたかった・・・今度こそは・・・・。の声も。

ただ、すんなりそのまま同じことをしないのがへそ曲がりな僕です。

 

ロールケーキで再登場！

 

中のクリームはチョコショートと同じくチョコシロップやココアじゃない、チョコレートを溶かして混ぜ合わせた美味しいチョコ生クリーム。

ロール生地は、普段、洋菓子処　伸～SHiN～のロールは比較的薄目ではあるのですが、今回はクリームがどっしりしているので厚めのもちもち生地にしてみました。

大きさも大きいですが、ずっしりとした重量感！

完全に珈琲、紅茶、あるいはホットミルク必須です！

どんな珈琲が合うかは僕は専門外なのでオリティエ佐野さんに聞いてください←ｗ

 

期間限定ではありますが、明日限定とかではありません。

ここから２週間ちょい、ショーケースがチョコレートの商品が増えてきますのでチョコ好きな方は必見です！

チョコ嫌いな方・・・・・・

 

 

・・・・・・・

 

ごめんなさい！

 

 

今日は、新作チョコロールよろしくお願いいたしますの話でした。

 

 

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☆お知らせです☆

１月の定休日//////３日（水）、１０日（水）、１６日（火）、１７日（水）、２４日（水）、３１日（水）

２月の定休日//////７日（水）、２１日（水）、２８日（水）

　　※７日は定休日ですが、まちゼミ開催によりシャッターが開いています。営業はしていません。

　　　　なお、当店の講座の受付は終了しております。

　　　１４日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、１２時から２０時までの変則シフトで

　　　　　追加対応は受け付けておりません。一人店番営業ですのでご理解ください

　　　
☆今後の予定☆

　１月

　　バレンタインギフト販売開始しています。

　２月

　　１０日（土）～１４日(水）　バレンタイン期間

　　　　　限定プチガトー２種と　バレンタイン限定チョコレートのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

　　１６日（木）～２４日（金）　いちごスイーツフェア

　　　　　秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

　　　　　その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

 

　　２５日（土）～３月３日（金）　ひな祭り期間

　　　　　限定プチガトー　１種と　ひな祭り飾りのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

 

以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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本日もありがとうございました。

 

２種類のチョコレートかけ終わったので、明日３種類目をかければ追加完了！

今期はもう追加生産致しません！

そんな決意をあっけなく崩すくらいに大量購入お考えの企業様、会社・団体様、いらっしゃいましたら早めのご連絡お待ちしています。

 

とりあえず、欠品にはならなそうなのでよかったです。

この週末もお求めいただけますのでぜひぜひご来店ください。お待ちしています。

 

さて、ギフト系のお知らせはこれで最後になります。

 

 

『仲良しフェルトギフト』　２６８０円

洋菓子処　伸～SHiN～では定番のフェルト生地のギフトバック。

今回は、チョコレート尽くしでご用意しています。

ココアクッキーは筒なので１つですが、アーモンドショコラクッキー、フィナンシェココア、アーモンドチョコクッキーが２袋づつ入っています。

仲良しな旦那さん・彼氏さん、バレンタイン女子会なるものなどにもｗ

プレゼントだけじゃなく、「一緒に食べましょ？」の意味合いを込めて、仲良く２個づつ詰めました。

そんなにたくさんご用意していませんが、よかったら手に取ってみてください☆

 

残るは、バレンタイン直前の週末から限定の生菓子を２～３種類ほどご用意するつもりですのでそちらのお知らせも楽しみにしていてください。

 

 

そんななか、今日はひな祭り系のカタログを業者さんから受け取りました。

ひな祭りも限定プチガトー（小さいケーキ）考えていますが、ホールのケーキも検討中ですのでそちらもお待ちください。

 

それはそうと！

もうすぐ２２日です！

みなさん、お忘れではないですか？

ショートケーキの日ですよ！

１２月はおやすみ、１１月はアップルパイをやったのでずいぶん久し振りな感じがしますね。

 

今月は、「みかんといちごたっぷりのチョコレートショートケーキ」です！

詳細はまた明日、明後日にでも☆

 

今日は、バレンタイン焼き菓子ギフト出そろいました！生菓子も直前で出るのでお楽しみに☆という話でした。

 

 

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☆お知らせです☆

１月の定休日//////３日（水）、１０日（水）、１６日（火）、１７日（水）、２４日（水）、３１日（水）

２月の定休日//////７日（水）、２１日（水）、２８日（水）

　　※７日は定休日ですが、まちゼミ開催によりシャッターが開いています。営業はしていません。

　　　１４日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、１２時から２０時までの変則シフトで

　　　　　追加対応は受け付けておりません。一人店番営業ですのでご理解ください

　　　
☆今後の予定☆

　１月

　　バレンタインギフト販売開始しています。

　　２２日はショートケーキの日とまちゼミの受付開始日となっています。

　　　　　今月のショートケーキの日は

　　　　　　　　　「みかんといちごたっぷりチョコショート」です

　２月

　　１０日（土）～１４日(水）　バレンタイン期間

　　　　　限定プチガトー２種と　バレンタイン限定チョコレートのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

　　１６日（木）～２４日（金）　いちごスイーツフェア

　　　　　秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

　　　　　その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

 

　　２５日（土）～３月３日（金）　ひな祭り期間

　　　　　限定プチガトー　１種と　ひな祭り飾りのホールケーキ１種ご用意します。

　　　　　　　詳細はお待ちください。

 

以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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本日もありがとうございました！

そして、始まりました。

バレンタインギフトのスタートです！

 

とはいえ、先行スタートしたアーモンドチョコクッキーのフィルム包みと冬春限定のガトーショコラは相変わらずの人気で、今日もかなり減ってしまいました・・・。

シュークリームとプリンも通常バージョンに戻っていますので、またご愛顧ください☆

 

さて、本日、１８日発売のＨａｎａｋｏに掲載されました！

バレンタイン直前号なのでチョコレート特集になっています。

残念ながらチョコクッキーやガトーショコラの掲載は間に合いませんでしたが、有名な雑誌なので反応が楽しみではありますね。

一冊だけ、店頭にありますので興味ある方はお買い物の時に読んでください☆

 

 

そして、本日ぎりぎりで納品されたので、前回のギフトセットをもう一度ご紹介。

 

ハートのシールとリボンがついて、こんな感じになりました！

今年の用意数は１００セットです。

 

そして、本日から販売開始したクッキーではない、ボンボンショコラのご紹介。

 

業界的に通年でチョコレートの販売をしていない洋菓子店はバレンタインでチョコレートが売れない！

というアドバイスを信じて、用意数はかなり少ないです。

６個入り１５セット

４個入り３０セット

 

だったはずなのに・・・・・・・・・。

初日にして、お買い上げ＆予約をしていただき・・・。

現在。

６個入り１３セット

４個入り２２セットです。

 

もし気になっている方はお早目のご予約お奨めします。

僕はこのままだと今から包装材料を探さなくてはいけなくなりそうです・・・

 

 

 

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☆お知らせです☆

１月の定休日//////３日（水）１０日（水）、１６日（火）、１７日（水）、２４日（水）、３１日（水）
　　　
☆今後の予定☆
　

　　バレンタインギフト販売開始しています。

　　２２日はショートケーキの日とまちゼミの受付開始日となっています。

以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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