お知らせ | 埼玉 越谷のケーキ屋『洋菓子処 伸 ~SHiN~』 | 越谷駅の洋菓子・ケーキ

お知らせ | 埼玉 越谷のケーキ屋『洋菓子処 伸 ~SHiN~』 | 越谷駅の洋菓子・ケーキ

2018.02 blog

  • 本日もありがとうございました。

     

    そして、たくさんの方にご心配かけ致しましたが、元気になりました!

    営業時間の短縮してしまい、申し訳なかったです。

     

    元気になって一発目!

    今日はショートケーキの日でした。

    今月は、抹茶といちごのショートケーキ。

    ひな祭りの限定ホールケーキの試食も兼ねての開催でした。

     

    なぜなんでしょうね・・・・・・。

    今月も朝、雪が降った・・・・。

    雨が降ったりやんだり。

    22日何かあるのか!?

     

    肝心のショートケーキはインスタ経由で投稿出しているので、限定ホールケーキの写真を・・・。

     

     

     

    ひなまつり限定ショートケーキ 5号サイズ 4000円

    外のクリームは白いのでいつも通りですが。

    今日登場したショートケーキと同じく、抹茶のスポンジに苺のクリームでカットするとひし餅カラーになっています。

    そんなに抹茶の味も強くないのでどちらかというと彩りくらいに捉えていただいて大丈夫ですが、どうしても抵抗ある場合は、ご予約でのみ普通のショートケーキにも変更できます。

    お値段はそのままです。

     

    その他、いつもはブランデーが香っているパンナコッタですが、ひな祭り仕様でアルコール抜きのパンナコッタに苺を添えた

    「ひな祭りカップデザート(苺)」500円

    同じくパンナコッタに白桃と白桃ゼリーを流し固めた

    「ひな祭りカップデザート(桃)」500円

    も販売開始しています。

    先日ご紹介した「アーモンドチョコクッキー」ひな祭りバージョン380円もレジ横に並びました。

     

    同時開催で日曜日までいちごフェアも延長しています。

    この週末は是非、洋菓子処 伸~SHiN~でおやつ。

    よろしくお願いいたします。

     

     

     

     

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    ☆お知らせです☆

    2月の定休日//////7日(水)、21日(水)、28日(水)

       23日配布の東武朝日新聞さんに当店載ります!

    3月の定休日//////7日(水)、15日(木)、21日(水)、28日(水)

       2日発行のぐるめぱどさんの越谷の欄に当店載ります。

       14日はホワイトデーなので営業しますが、振替で翌日15日はおやすみをいただきます。
       
    ☆今後の予定☆

      15日(木)~25日(日) いちごスイーツフェア

         秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

         その他、いちごのロールケーキなど限定商品あり。

     

      22日(木)~3月3日(金) ひな祭り期間

        パンナコッタ桃ゼリー(ひな祭り限定カップ)

        パンナコッタ苺ソース(ひな祭り限定カップ)

        伸流 ひなあられ(ひな祭りカラーのアーモンドチョコクッキー 以上限定販売です。

     

        3月1・2・3日は ひな祭り飾りのホールケーキ1種ご用意します。

     

      4日(土)~14日(水)  ホワイトデー期間

        ホワイトデーギフト限定の焼き菓子も織り交ぜて、

        いつもの洋菓子処伸のギフトだけど、限定品だよ!と渡せるような

        特別焼き菓子ギフトを考えています。

        もちろん、女性が自らご購入も大歓迎ですw

      16日(金)~4月末   桜デザート期間

        オープン時から大人気だった桜のフィナンシェも勿論ご用意。

        桜のギフトボックスやペーパーバッグなど、春の手土産充実です。

      4月前半頃     一周年記念イベント

        いよいよオープンから一年になります。

        これまでの感謝を込めて限定グッズを検討中です。

     

    以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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  • 本日もありがとうございました。

     

    そして、二日間ブログ更新出来ずに申し訳ありませんでした。

    今回のバレンタインに対して、本当にたくさんのお求めありがとうございました。

    そして、十分な数を準備できなかったのを反省しました。

    きちんとデータを残して、来年はしっかりを準備数を増やしたいと思います。

     

     

    さて!

    今日からは気分を一新しまして、『いちごフェア』を開催しています。

     

     

    今回ご用意しましたのは・・・・。

     

     

     

    『いちごのパンナコッタ』 450円

    夏から秋にかけて人気だったパンナコッタを苺バージョンでご用意。

    ほんのりブランデーの香りがするパンナコッタに苺のソースを流しています。

    キラキラしているのは白ワインのゼリーです。

    ちょっと大人の苺デザートです☆

     

     

     

    『いちごロール』 480円

    ファンの多い当店の生クリームに苺のピューレを加えました。

    しっかりとした生クリームのコクと、苺の酸味。

    ほんのり塩味のロール生地が全体を引き締めています。

     

    ロールケーキはひな祭り期間もいちごで準備する予定です。

     

     

     

    『いちごのミルフィーユ』 500円

     

    ついに用意しました。

    ミルフィーユ。

    苺とホワイトチョコのムースをサンドしています。

    生クリームとカスタードクリームもたっぷり。

    これぞ”いちご”のミルフィーユ。

     

    この商品はこのフェア期間限定です。

    手間がかかるので長期間準備が出来ません。

     

     

     

    そしていつものいちごムースとショートケーキ。

    いちご好きな方にはたまらないこのイベント。

    来週火曜日までのたった一週間限定ですのでお見逃しなく!

     

     

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    ☆お知らせです☆

    2月の定休日//////7日(水)、21日(水)、28日(水)

       14日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、12時から20時までの変則シフトで

         追加対応は受け付けておりません。

       23日配布の東武朝日新聞さんに当店載ります!

    3月 2日発行のぐるめぱどさんの越谷の欄に当店載ります。

       
    ☆今後の予定☆

     

     

      15日(木)~20日(火) いちごスイーツフェア

         秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

         その他、いちごのロールケーキなど限定商品あり。

     

      22日10)~3月3日(金) ひな祭り期間

         限定プチガトー 1種と ひな祭り飾りのホールケーキ1種ご用意します。

           詳細はお待ちください。

     

    以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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  • 本日もありがとうございました。

     

    とりあえずまだ味見の段階の方、予約の方、配送するために詰め合わせをお求めの方、様々ですが・・・。

    バレンタイン本番です!

     

     

    まずはその前に。

     

    昨日は「第5回 越谷まちゼミ」で当店、洋菓子処 伸~SHiN~の講座の日でした。

    今回も前半、後半、定員埋まっての開催でした。

    今回は受付開始から40分で定員に達するという争奪戦でしたので、参加してくださった生徒さんはもう興奮でした!

    高くなった期待値を超えることが出来たかは不安ではありますが、全員満足とのお声をいただけて良かったです。

    今月いっぱい越谷駅東口エリアでは様々なお店で「まちゼミ」が開催されているので、気になる方はチェックしてみてください。

    まだ店頭にもパンフレットあります。

     

     

     

    また、前回と今回は「お菓子作り」という概念で内容を決めていたので、定休日の水曜日以外は開催が出来ませんでしたが、生徒さんからの声をヒントに、また違った講座も準備出来たらと思いました。

    次回第6回も参加する予定ですのでお楽しみに。

     

    さて、話は戻ります。

     

    ボンボンショコラ6個入りは箱の関係でもう完売終了してしまいましたが、4個入りを追加で製造しました!

    まだ数量ありますのでよろしくお願いいたします。

    それとは別に、アーモンドクッキーの茶箱。

     

    これですね。

    こちらも充分量用意したつもりでしたが、残り40個となりました。

     

    そして、バレンタイン限定生菓子のご紹介です!

     

     

    『バレンタインチーズプリン』580円

    去年七夕限定で用意しました、クリームチーズのプリンにアーモンドのスポンジケーキと苺のソースを合わせました。

    さながら滑らかレアチーズの苺ソースと言った感じです。

    アクセントにアーモンドのスポンジケーキを加えて食べ応えもあるようにしました。

    これまた珍しい!!

    マカロン焼きましたw

    当店、初マカロンですw

     

    そして

     

    『バレンタインメルバ』580円

    デザートで、ペーシュメルバってご存知ですか?

    白桃のコンポートにバニラアイスと苺のソースを添えたデザートです。

    そんなペーシュメルバをカップデザートにアレンジしてみました。

    白桃とホワイトチョコレートのムースに苺ソースとバニラムースを忍ばせて、最後にフレッシュな白桃ゼリーで隠してみました。

    カップだからこそできる柔らかでフレッシュなムースを味わってもらえたらと思います。

    こちらも色違いのマカロン添えてみました☆

     

     

    同じカップで中身違いをご用意しました。

     

    大切なあの人と、大好きなお子さんたちと。

    限定デザートはいかがでしょう?

    一日早いですが、明日より14日までの限定販売になります。

     

    ハート型チョコショートは予定通り明後日10日からの販売です。

     

    それと、昨日から明日にかけて配布されている地域新聞に当店載っています!

    先着順でガトーショコラがもらえるお得なチケット付きです。

    そちらもあわせてチェックしてみてください。

     

    今日は盛りだくさんの内容でしたが、明日から限定生菓子始まるので買ってください!というお話でしたww

     

     

     

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    ☆お知らせです☆

    2月の定休日//////7日(水)、21日(水)、28日(水)

       9日配布、ちいき新聞バレンタイン特集に当店載ります。

       14日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、12時から20時までの変則シフトで

         追加対応は受け付けておりません。

       23日配布の東武朝日新聞さんに当店載ります!

    3月 2日発行のぐるめぱどさんの越谷の欄に当店載ります。

       
    ☆今後の予定☆

     

      10日(土)~14日(水) バレンタイン期間

        限定プチガトー    「バレンタインチーズプリン」

                  「バレンタインメルバ」

        限定ホールケーキ  「ハート型チョコショート」

           販売いたします。

      16日(木)~24日(金) いちごスイーツフェア

         秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

         その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

     

      25日(土)~3月3日(金) ひな祭り期間

         限定プチガトー 1種と ひな祭り飾りのホールケーキ1種ご用意します。

           詳細はお待ちください。

     

    以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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  • 本日もありがとうございました。

     

    今日も絶賛チョコレートデーでした。

    おかげさまで、まとめて予約いただいたり、早めに確保と購入に来ていただいたりで昼過ぎにボンボンショコラの6個入りは完売致しました。

    4個入りはまだ在庫あります!

     

    当初の予定では、4個入りが動いて、6個入りは残ると予想していたので6個入りの箱は少なめに発注していたのがまるで裏目に出てしまいました・・・・。

    女性の方々、しっかりと渡したいときは、価格じゃないんですね。

    勉強になりました。

    来年は逆で用意します!

     

     

    さて、珍しくちょっとだけ洋菓子雑学。

     

    最近当たり前のようにボンボンショコラ~ボンボンショコラ~って書いてます。

    「ボンボン」ってどういう意味かご存知ですか?

    ボンボンとはボンボン菓子のことで、アーモンドの糖衣がけ。

    結婚式のドラジェをはじめ、砂糖菓子のことをさしていたようなのですが、最近ではひとくちチョコレートを総称して呼ぶようになりました。

    少し前はボンボンと言ったらウィスキーボンボンを想像したのではないでしょうか?

    そのせいか、「このチョコレートはお酒が入っているの?」という質問も受けます☆

     

    正確かどうかはわかりませんが、僕の解釈では。

    ボンボンショコラというカテゴリーの中の、ウィスキーボンボンという種類。という感じです。

     

    そもそも、フランスにウィスキーボンボンあるんですかね?

    なんか、日本生まれっぽいですよねw

     

    うちのチョコレートにはお酒は入っていませんのでご安心を☆

     

    明日は「まちゼミ」です!

    その為定休日ですがシャッターは空いています。

    セキュリティーの観点で講座中はかぎが閉まっています。

    販売営業はしていませんのでよろしくお願いいたします。

    また明後日、お待ちしております。

     

     

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    ☆お知らせです☆

    2月の定休日//////7日(水)、21日(水)、28日(水)

      ※7日は定休日ですが、まちゼミ開催によりシャッターが開いています。営業はしていません。

        なお、当店の講座の受付は終了しております。

       9日配布、ちいき新聞バレンタイン特集に当店載ります。

       14日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、12時から20時までの変則シフトで

         追加対応は受け付けておりません。

       23日配布の東武朝日新聞さんに当店載ります!

    3月 2日発行のぐるめぱどさんの越谷の欄に当店載ります。

       
    ☆今後の予定☆

     

      10日(土)~14日(水) バレンタイン期間

         限定プチガトー2種と バレンタイン限定チョコレートのホールケーキ1種ご用意します。

           詳細はお待ちください。

      16日(木)~24日(金) いちごスイーツフェア

         秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

         その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

     

      25日(土)~3月3日(金) ひな祭り期間

         限定プチガトー 1種と ひな祭り飾りのホールケーキ1種ご用意します。

           詳細はお待ちください。

     

    以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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  • 本日もありがとうございました。

     

    最近、クリスマス限定だのお正月限定だのと・・・

    そして今回はバレンタイン限定。

    そんな商品が多かったですが、久し振りに時期やイベント関係のない新作が出来ました!

     

    『カフェ・ノワ』450円

    カフェ=珈琲

    ノワ=くるみ

    珍しくちょっとだけフランス語使いましたww

     

     

    上から

    チョコレートのグラサージュ(つやだし)

    珈琲のバタークリーム

    ダックワーズ生地

    珈琲とミルクチョコのクリーム

    くるみのケーキ

     

    全体写真だと・・・

     

     

     

    こんな感じ。

    生クリームの上には珈琲豆を挽いたものをぱらりと。

    白いナッツは、くるみの糖衣がけです。

     

    じつはこのケーキ、去年の秋ごろから構想はあったんですが、イベントで忙しかったり、作ってみたものの美味しくなかったりでなかなか後回しになってしまっていたんです。

    コンセプトは「飲み物に合わせるケーキ」

    バカラやWチーズケーキなど、基本的にしっとりしていてそのまま食べて美味しいケーキを作っているのが基本なのですが、あえて紅茶や珈琲に合わせることを意識したケーキです。

     

    そのまま食べ進めると、それも素朴で美味しいとは思うのですが、少しくちの中の水分が足りなくなると思います。

    そこへ紅茶、珈琲。

    合いますよ☆

    カステラみたいなイメージですかねw

    そのままでも美味しいけど、牛乳欲しくなりませんか?w

     

    そんな「カフェ・ノワ」明日から販売開始です。

    コーヒー好き、バタークリーム好き、そして素朴なケーキが好きな方。

    どうぞお試しください。

    期間限定商品ではありません。

     

     

    今日は、久し振りのレギュラー新メニュー発表でした。

     

     

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    ☆お知らせです☆

    2月の定休日//////7日(水)、21日(水)、28日(水)

      ※7日は定休日ですが、まちゼミ開催によりシャッターが開いています。営業はしていません。

        なお、当店の講座の受付は終了しております。

       9日配布、ちいき新聞バレンタイン特集に当店載ります。

       14日はバレンタインデー当日ですので営業しますが、12時から20時までの変則シフトで

         追加対応は受け付けておりません。一人店番営業ですのでご理解ください

       23日配布の東武朝日新聞さんに当店載ります!

    3月 2日発行のぐるめぱどさんの越谷の欄に当店載ります。

       
    ☆今後の予定☆

     

      10日(土)~14日(水) バレンタイン期間

         限定プチガトー2種と バレンタイン限定チョコレートのホールケーキ1種ご用意します。

           詳細はお待ちください。

      16日(木)~24日(金) いちごスイーツフェア

         秋ごろに人気があったパンナコッタが苺バージョンで期間限定復活します。

         その他、いちごのロールケーキなど、数点検討中です。

     

      25日(土)~3月3日(金) ひな祭り期間

         限定プチガトー 1種と ひな祭り飾りのホールケーキ1種ご用意します。

           詳細はお待ちください。

     

    以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

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