越谷にあるケーキ屋さん「洋菓子処 伸 ~SHiN~」

越谷にあるケーキ屋さん「洋菓子処 伸 ~SHiN~」

お知らせ・ブログ

  • 成人式は、普通の土日と変わりませんでしたw

    最初の一年ですからね。

    こうやって少しづつ理解していく感じですね。

     

    しかし・・・・一件も、「祝 成人」とか「祝 成人式」ってオーダーなかったですね。

    ホテル時代は何件かはあったんだけどな~って感じました。

     

    そして、明日は人によりますが、なが~い連休最終日。

    仕事始めに手土産大丈夫ですか!!??ww

     

    今日は、昨日の効果もあってか、お正月ギフトの写真見てきました!って方も何人かいらっしゃいました。

    毎日って言いながらも出来ていませんが、出来る限りで更新していると、そういう反応をくださるお客様が本当に嬉しいです☆

     

    お正月お正月!っていいながらも、厨房ではせっせとバレンタインの準備をしています☆

     

     

    もう最近は毎日のように言っている、「ブロンドチョコレート」でガナッシュを作り、コーティングもブロンドをつかったチョコレートのご紹介です。

    こちらで使用したのはブラウンシュガーが入っていない、ストレートなブラウンシュガーのチョコレート。

    特徴としては、クッキーのような芳ばしい香りとあとから追いかけてくる塩味です。

    このクッキーのような香りにシナモンと生クリームを加えてシナモンの香るガナッシュを仕込み、それを溶かしたままのブロンドチョコレートでコーティングしました。

    フランス、ヴァローナ社のチョコレートですからね。

    そのままで十分すぎるくらい美味しいので、このチョコレートはあえてそんなに手を加えていません。

    表面には苺のムースでも使っているハート柄の転写をしました。

    抹茶ムースや苺ムースでおなじみな感じになってきましたが、本当の使い方はチョコレートに転写するこの使い方なんですよ。

    こちらもチョコレートギフトにのみ入っているものなので、1個販売予定しておりません。

     

    ただ、もう少しお手頃価格で楽しめるセットも考えていますのでお楽しみに☆

     

     

    今日は、明日で連休最後です!お正月ギフトよろしくです!と、チョコレート第2弾のご紹介。のお話でした。

     

    ※まちゼミのチラシはまだ店頭には用意がありません。

     

    _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

    ☆お知らせです☆

    1月の定休日//////3日(水)10日(水)、16日(火)、17日(水)、24日(水)、31日(水)
       
    16日のみイレギュラーでお休みいただきます。

    ☆今後の予定☆
     
      お正月のギフトセット等は11日までになっていますが、在庫次第では15日までになるかと思います。

      バレンタインギフトへの切り替わりは18日からです。

      22日はショートケーキの日とまちゼミの受付開始日となっています。

    以降、イベント続々企画中、今後ともよろしくお願いいたします。

    _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

    • おすすめ更新中!!
    洋菓子処 伸 ~SHIN~
    埼玉県越谷市でケーキ屋さんは「洋菓子処 伸〜Shin〜」

    〒343-0813
    埼玉県越谷市越ヶ谷1-16-24 春日ビル1F
    TEL:048-971-7860
    OPEN 10:00-20:00
    -水曜日定休-
    座席:カウンター4席、テーブル4席

人気記事