越谷にあるケーキ屋さん「洋菓子処 伸 ~SHiN~」

越谷にあるケーキ屋さん「洋菓子処 伸 ~SHiN~」

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  • 「「「越谷中央商店会理事でフードコーディネーターで洋菓子処伸の~SHiN~オーナーの超隔週更新の気まぐれブログ。」」」

    昨日、11月23日のお話ですが、朝から越谷市役所 産業支援課さん企画の創業経験者座談会にパネラーとして参加させていただきました。

    お店がオープンして現在1年と7ヶ月。オープンのころに支援課さんの空き店舗補助金を使わせていただいた経緯もあって、今回お声がけいただきました。

    普段、人の前で話す場面と言ったら「まちゼミ」やお菓子教室で片手にゴムベラ持ちながらなので中々に緊張しました☆

    うまく話せてたか不安ですが、自分の経験談や今実際に悩んでいること、逆に嬉しいことなど声に出して話してみるとまた再確認している自分もそこにいたりします。

     

    朝一でオープン準備済ませて慌てて出てきたもんだから髪がぼさぼさww

    っというか、いっつも髪が伸びてくると左上がピン!って跳ねるのはなんででしょう・・・。

     

    一緒にパネラー出演させていただいたのがお隣の商店会の会長さんの井橋さん。

    隣で話してて緊張します!なぜこのキャスティング!!

    でも、ついこの前のことなのに懐かしいような気持ちにすらなるのはこの2年間がそれだけ怒涛のというか本当に目まぐるしく変わっている2年間だからなんでしょうね。

     

     

    みなさん近い将来創業しようと考えている方や事業拡大を検討していて勉強に来ている方々。
    僕も前職を退社してオープンまでの間にこのような会に沢山顔出しました。

     

    聞いても聞いても不安ばかりで、石橋叩きまくっても不安だったころですね。

     

    お客様に、「またなんか出てたでしょ?」なんて言われますが、ホント・・・関わらせていただいている団体が多くてあっちにこっちに動いています。

    お店とは違うどこかでw

     

    では、今日はこの辺で。

    • おすすめ更新中!!
    洋菓子処 伸 ~SHIN~
    埼玉県越谷市でケーキ屋さんは「洋菓子処 伸〜Shin〜」

    〒343-0813
    埼玉県越谷市越ヶ谷1-16-24 春日ビル1F
    TEL:048-971-7860
    OPEN 10:00-20:00
    -水曜日定休-
    座席:カウンター4席、テーブル4席

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